- 250 g kukuřičné hladké mouky
- 100 ml vody
- 200 g brokolice
- 2 vejce
- sůl
- 100 g tvrdého 30% sýra
- olej
Brokolici rozebereme na růžičky a uvaříme v páře asi 5-7 minut.
Kukuřičnou mouku dáme do mísy, přidáme vodu, rozšlehaná vejce a najemno nasekanou brokolici. Dobře promícháme, přidáme nahrubo nastrouhaný sýr a dochutíme solí. Na oleji smažíme malé placičky dozlatova po obou stranách.
Přečtěte si také:
Příspěvky zdravotních pojišťoven na bezlepkovou dietu 2015
na Ordinace.cz
Únavu může vyvolávat lepek
Celiakie neboli nepřiměřená reakce organismu na lepek obsažený v některých obilovinách patří k autoimunitním onemocněním. Stále přibývá osob, u nichž probíhá skrytě nebo s netypickými příznaky jako zdánlivě bezdůvodná únava nebo puchýřky na pokožce. Diagnózu potvrdí až vyšetření protilátek typických pro celiakii. Více se dozvíte v tomto článku
Prozatím jediná možnost při onemocnění celiakií je celoživotně dodržovat bezlepkovou dietu. Zapovězené potraviny jako pšenice, žito, ječmen, oves plnohodnotně nahradí kukuřice, pohanka, proso, jáhly, rýže, brambory nebo luštěniny, a to i při přípravě masitých pokrmů nebo moučníků..
