• 2 vejce
  • 250 ml polotučného mléka
  • 50 g celozrnné mouky
  • sůl
  • řepkový olej
  • jarní cibulka
  • 1–2 stroužky česneku
  • 200 g čerstvého špenátu
  • 120 g kvalitní vepřové šunky
  • 80 g polotvrdého sýra 30%

V míse vyšleháme vejce, mléko a mouku se špetkou soli. Necháme v ledničce na chvíli odstát.

Na oleji orestujeme nasekanou cibulku a česnek, přidáme špenát a spaříme.

Palačinky opečeme na teflonové pánvi a potřeme je špenátem, přidáme šunku, zarolujeme a posypeme strouhaným sýrem.

Přečtěte si také: Když jídlo nechutná… na ordinace.cz