Klíčové slovo: želatina
AGAR – želatina, která nám prospívá
Agar-agar (též kanten) je látka tvořená z 96% polysacharidem složeným zejména z agarózy a agaropektinu. Rostlinná „želatina“ se vyrábí z některých druhů mořských řas – ruduch. Její využití… Číst více »
Není želatina, jako želatina
Léto je časem, kdy mnohem častěji sáhneme po nějakém tom lehčím dortíku s ovocem. A v tomto případě přichází na řadu pomocník, jakým je želatina…. Číst více »
Tvarohový nepečený dort s jahodami
Želatinu nechéme nabobtnat dle návodu. Jahody opereme a nakrájíme na plátky. Tvaroh,gervais a cukr našleháme do krému. Želatinu zahřejeme do rozpuštění, nevaříme. Do… Číst více »
