Kuřecí prsa s bylinkovou krustou, pasírované brambory s pórkem

Kuřecí prsíčka osolíme, opepříme a opečeme na oleji.

Na kostičky nakrájíme pečivo, přidáme žloutky, nastrouhaný sýr a bylinky. Promícháme a nakonec přidáme dotuha ušlehané bílky. Tuto směs rozdělíme na maso a upečeme v troubě.

Brambory omyjeme a oškrábeme. Posolíme a uvaříme do měkka. Rozdělíme je na dvě poloviny. Jednu polovinu ušleháme s mlékem na kaši. Druhou polovinu rozšťoucháme a přidáme do ní lehce spařený pórek, zlehka orestovaný na másle.

 Nakonec všechny suroviny promícháme a můžeme servírovat.

Recept od: Hotelová škola, VOŠ hotelnictví a turismu, Poděbrady