• 1 cibule
  • 1 mrkev
  • 2,5 hrnku nakrájené dýně hokaido
  • půl hrnku červené čočky
  • olej
  • sůl
  • zeleninový vývar
  • jablečný ocet
  • na posypání pražená semínka slunečnice nebo dýně

Na oleji necháme zesklovatět nakrájenou cibuli, přidáme nakrájenou mrkev a dvě minuty restujeme. Zalijeme horkým vývarem, nebo vodou a přidáme dýni nakrájenou na kusy a propláchnutou červenou čočku. Vaříme asi 20 minut do změknutí. Polévku odstavíme a  rozmixujeme do hladka. Dochutíme octem a solí.

Podáváme posypané upraženými dýňovými, nebo jinými semínky a troškou petrželky.

Přečtěte si také:

Jak zvládnout podzimní deprese

na Ordinace.cz