Klíčové slovo: smetana
Bramborový salát s ředkvičkami
Brambory uvaříme ve slupce, necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme na plátky. Ředkvičky očistíme, omyjeme nakrájíme na kolečka. Brambory spolu s ředkvičkami dáme do… Číst více »
Pažitkový dip
V misce promícháme pomazánkové máslo s jogurtem a smetanou. Dochutíme šťávou z citrónu, osolíme, opepříme a vmícháme jemně krájenou pažitku. Dip necháme vychladit a podáváme ke grilované zelenině… Číst více »
Bezlepkový pórkový quiche
Z mouky, másla, vody a soli vypracujeme těsto, které zabalíme do potravinové fólie a necháme asi hodinu odpočinout v ledničce. Poté těsto rozválíme… Číst více »
Hlíva na smetaně
Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme očištěné, nakrájené houby, trochu podlijeme vodou a dusíme asi půl hodiny. Po stažení z ohně vmícháme… Číst více »
Kuřecí plátek v mandlové krustě se smetanovou omáčkou, jogurtem, brusinkami a otavskými špalíčky
Kuřecí maso lehce naklepeme a vložíme do připravené marinády z olivového oleje, koření a medu. Následně obalíme v plátcích mandlí. Vložíme do trouby na plech… Číst více »
Smažený lilek
Vejce rozklepneme do misky a rozšleháme. Lilek omyjeme, osušíme, odřízneme stopku a nakrájíme na kostičky. Na pánvi se silným dnem rozpálíme olej, přidáme… Číst více »
Jak koupit kvalitní smetanu
Smetana ke šlehání sice patří ke kalorickým bombám, při zdobení zákusků, dortů nebo při přípravě pohárů se ale bez ní mnohdy neobejdeme. Co… Číst více »
Houbové šišky podle Pavla Severýna z Kapí Hory z roku 1535
Z nadrobno nasekaných a podušených hub, mouky a vajec připravíme těsto, které osolíme, opepříme a přidáme do něj zelenou petrželku nebo šalvěj. Z… Číst více »
Pstruh na mandlích
Vykostěné pstruhy omyjeme, osolíme a obalíme v bezlepkové mouce. Z každé strany opékáme asi 5 minut na másle. Pak je vyjmeme z oleje a položíme na… Číst více »
Mrkvová pěna
Rozinky promyjeme a na noc namočíme. Dobře vychlazenou smetanu vyšleháme s medem a pak do ní postupně zamícháme najemno nastrouhanou mrkev a rozinky…. Číst více »
