• 200 g hovězího masa
  • 20 g mouky
  • 20 g oleje
  • ¼ litru mléka
  • 100 ml smetany
  • 5 g cukru
  • Citronová šťáva
  • Sůl

Hovězí maso uvaříme v osolené vodě. Na oleji osmažíme světlou jíšku, zředíme ji za stálého míchání mlékem a povaříme. Vzniklý bešamel ochutíme citronovou šťávou, podle chuti osladíme cukrem, dochutíme solí, vmícháme smetanu a necháme přejít var. Hovězí maso nakrájíme na plátky a přelijeme citronovou omáčkou.

Žaludek ohrožuje kyselina

Závažným postižením žaludku je defekt na povrchu sliznice neboli vřed, jenž vzniká působením kyseliny chlorovodíkové ze žaludečních šťáv. Projevuje se bolestmi i několik hodin po jídle. Toto většinou chronické onemocnění postihuje 3 až 5 % populace. Podrobnosti o zažívacích potížích se dozvíte v tomto článku a také v něm načerpáte rady, jak se ji můžete vyhnout.

Základem dietního režimu při onemocnění žaludku je neutralizovat jeho obsah. Znamená to konzumovat pokrmy, které snižují kyselost žaludečních šťáv, ale zároveň stimulují její tvorbu. Vhodné jsou mléko, jogurty a sýry jako eidam, ovšem na aromatické sýry jako romadúr a nivu rovnou zapomeňte.