Jídla pro vegetariány
Zapečené brambory se sýrem a brokolicí
Celé brambory uvaříme v osolené vodě s kmínem. Do vroucí osolené vody dáme brokolici a vaříme asi 3 minuty. Potom ji zcedíme a… Číst více »
Tabouleh z kuskusu
Recept je velmi jednoduchý, základ tvoří kuskus a rajčata. Vzniklý pokrm je velmi osvěžující, lehký a vhodný především na letní měsíce. Rajčata nakrájíme… Číst více »
Pohankový tabouleh
Pohanku propláchneme ve studené vodě a vaříme 2 – 3 minuty v osolené vodě. Poté vypneme a necháme 30 minut dojít a vychladnout…. Číst více »
Studená pórková polévka „vichyssoise“
V hrnci rozpustíme máslo a osmahneme na něm nadrobno nakrájenou cibuli a kolečka pórku. Přilijeme kuřecí vývar, polévku přivedeme k varu a vložíme… Číst více »
Zapečené cukety
Cukety nakrájíme na kolečka, osolíme a opepříme. Naskládáme je do zapékací misky vymazané olivovým olejem. Posypeme je rozdrceným česnekem a zakápneme olivovým olejem…. Číst více »
Pomazánka z červené řepy
Červenou řepu ve slupce uvaříme do měkka, oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Přidáme sůl, pepř, zakysanou smetanu, nastrouhaný sýr, rozmačkaný česnek a… Číst více »
Dýňové rizoto
Troubu předehřejeme na 200°C. Dýni omyjeme, rozčtvrtíme a vydlabeme jadérka. Dužinu potřeme lehce olejem, vložíme do zapékací mísy a pečeme v předehřáté troubě… Číst více »
Indická polévka z červené čočky
Cibuli necháme na oleji zesklovatět. Přidáme česnek, zázvor a koření, krátce orestujeme. Přidáme protlak, krátce zasmažíme a zajijeme vývarem. Vložíme zeleninu a vaříme,… Číst více »
Ragú z červené čočky
Ve velkém hrnci rozehřejeme olivový olej a necháme na něm zezlátnout na kostičky nakrájenou cibuli, česnek, mrkev a řapíkatý celer. Přidáme propláchnutou červenou… Číst více »
Zapečená pohanka se sýrem
Pohanku uvaříme do měkka. Mezitím si nastrouháme sýr a prolisujeme česnek. Do uvařené měkké pohanky vmícháme česnek, sýr, vejce a koření. Vše pečlivě zamícháme,… Číst více »
