Zajímavosti o jídle
Rukola – pomocník proti únavě
Rukola se pomalu začíná dostávat do českých kuchyní a to zaslouženě. Jedná se o listovou zeleninu, která má výbornou chuť a je vhodná… Číst více »
AGAR – želatina, která nám prospívá
Agar-agar (též kanten) je látka tvořená z 96% polysacharidem složeným zejména z agarózy a agaropektinu. Rostlinná „želatina“ se vyrábí z některých druhů mořských řas – ruduch. Její využití… Číst více »
Jak vybrat zakysanou smetanu
Zakysaná (kysaná) smetana se vyrábí odstředěním tuku z mléka, který se následně pasterizuje a poté očkuje ušlechtilými bakteriemi mléčného kysání. Na pultech obchodů… Číst více »
Jak slazené limonády ovlivňují lidské tělo
Váha Jedna slazená limonáda denně se rovná ročnímu příjmu 17 kg cukru. Pravidelná konzumace slazených nápojů interaguje s geny , které ovlivňují hmotnost…. Číst více »
Křehčené maso – elegantní podfuk
Při koupi balíčkovaného masa byste si měli dát velký pozor na křehčené maso. Do takto upravovaného masa se prostě a jednoduše vpíchnou jehličky,… Číst více »
Nebojte se makrobiotiky
Možná máte představu, že makrobiotika je druh vegetariánství, tudíž je pro vás naprosto nepřijatelná. To ale není pravda. Je to jen životní styl,… Číst více »
Vyznáte se v máslech?
Jedni máslo zatracují, protože mu připisují zvyšování hladiny cholesterolu v krvi, jiní jej bez obav každodenně mažou na svůj krajíc chleba. Ať patříte… Číst více »
Mýty o chlebu a pečivu
Pekařské výrobky tvoří základ naší výživy, ale je nutné si mezi nimi vybírat a volit výrobky s nižším obsahem tuku, cukru a soli…. Číst více »
